Salby är en stilla by på ön Fyn, inbäddad i det svagt böljande åkerlandskapet i Kerteminde kommun nära foten av halvön Hindsholm. Livet följer här den danska landsbygdens lugna takt: gårdar av rött tegel, häckar och öppna fält sträcker sig mot Kattegatt och Stora Bält, som ligger inte långt österut. Den vitkalkade bykyrkan utgör samlingspunkten för samhället, och dess torn syns över de omgivande ängarna. Smala vägar inbjuder till lugna promenader och cykelturer genom det klassiska fynska landskapet. Salby är en enkel avstickare för resenärer som utforskar närliggande Kerteminde med hamn, färsk fisk och sandstränder, eller herrgårdarna och kusten på Hindsholm. Här finns inga folkmassor och få traditionella sevärdheter — tjusningen ligger i lugnet, ljuset över fälten och en äkta känsla av landsbygdens Fyn.
