På det flate marsklandet i Vest-Jylland, der Skjern-elven møter Ringkøbing-fjorden, ligger Stauning – en liten landsby hvis navn i dag har internasjonal gjenklang. Her finner du Stauning Whisky, et anerkjent håndverksdestilleri som forvandlet en tidligere slakterbutikk til en produsent av gulvmaltet, torvrøkt single malt av lokal bygg og rug. Rett utenfor landsbyen ligger Stauning lufthavn, en av Danmarks eldste flyplasser, der lette fly og seilfly fremdeles glir ut over fjorden. Det omkringliggende landskapet tilhører de restaurerte Skjern-engene – Nord-Europas største elverestaureringsprosjekt – der trekkfugler, oter og beitende kveg deler vidstrakte sivskoger og åpent vann. Sykling og fuglekikking trekker besøkende ned til bredden, mens den vide himmelen og den salte vinden gir området sin særegne kystro. Stauning belønner dem som dveler mellom land, vann og horisont.
