Salby er en stille landsby på øya Fyn, omgitt av det svakt bølgende jordbrukslandet i Kerteminde kommune nær foten av halvøya Hindsholm. Livet følger her det danske landskapets rolige tempo: gårder av rød teglstein, hekker og åpne åkrer strekker seg mot Kattegat og Storebælt, som ligger ikke langt mot øst. Den hvitkalkede landsbykirken er samlingspunktet for lokalsamfunnet, og tårnet ruver over de omkringliggende engene. Smale veier innbyr til rolige turer til fots og på sykkel gjennom det klassiske fynske landskapet. Salby er en enkel avstikker for reisende som utforsker nabobyen Kerteminde med havn, fersk sjømat og sandstrender, eller herregårdene og kysten på Hindsholm. Det finnes ingen folkemengder og få tradisjonelle severdigheter — sjarmen ligger i roen, lyset over åkrene og en ekte smak av det landlige Fyn.
