Grimstrup er en stille landsby i Vest-Jylland, øst for Esbjerg i et mykt bølgende landskap av jorder, lehegn og spredte gårder. Kjernen i landsbyen er den hvitkalkede kirken, hvis eldste deler stammer fra middelalderen og reiser seg synlig over det flate landskapet. Den vestjyske roen merkes tydelig her: få veier, en vid himmel og en hverdag som følger landbrukets rytme. Grimstrup ligger nær hovedveiene mellom Esbjerg og Varde, noe som gjør landsbyen til et bekvemt utgangspunkt for å utforske Vadehavet nasjonalpark, havnefronten i Esbjerg og de brede strendene ved Nordsjøen. Reisende som svinger av motorveien, finner et autentisk stykke Danmark uten turistmaskineri — bare åpent land, kirkeklokker og den friske vinden fra Nordsjøen. Det er et sted å puste, kjøre sakte og oppleve den jyske landsbyidyllen som mange dansker er glad i.