Æbelø er en av Danmarks største ubebodde øyer – et villt og veiløst stykke natur i Kattegat rett nord for Fyn. Øya dekker rundt to kvadratkilometer og eies av naturstiftelsen Aage V. Jensen, som forvalter den som et fredet reservat der dyrelivet har forrang framfor mennesker. Det som gjør et besøk uforglemmelig, er selve turen dit: det finnes verken bro eller fast ferge. I stedet vasser og går man ved lavvann rundt 1,4 kilometer over det grunne havet fra Lindøhoved nær Bogense, og passerer den lille holmen Æbeløholm på veien. Ruten kan bare krysses når vannet trekker seg tilbake, så det er avgjørende å sjekke tidevannet før man legger i vei – bommer man, kan man bli fanget av flommen. Vel i land trår man inn i et landskap som føles helt uberørt. Gammel løvskog, en av landets minst forstyrrede, dekker store deler av øyas indre, og de knudrete eikene og bøkene gir ly til et overraskende rikt dyreliv. Då- og rådyr beveger seg lydløst mellom trærne, og strender og enger trekker store mengder fugler gjennom året. På sandbankene omkring hviler det av og til seler. Uten biler, butikker eller en fast landsby byr øya på en sjelden stillhet. En enkelt gammel gård og en oppsynsmann er de eneste tegnene på menneskeliv. Merkede stier fører de vandrende gjennom skog og åpen kyst og belønner strevet med vide utsikter over vannet. Gjester bes vise hensyn til reservatet: hold deg på stiene, ta med alt avfall hjem, og gi dyrene plass. For alle som dras mot stille, elementære steder, er Æbelø et lite eventyr – en øy man må fortjene til fots, i takt med tidevannets rytme.
