Store Ajstrup on pieni maalaiskylä Himmerlandin loivasti kumpuilevilla viljelysmailla Pohjois-Jyllannissa. Se sijaitsee lyhyen matkan päässä Limfjordenista etelään ja vanhasta Niben kauppalasta, ja se tarjoaa tanskalaisen maaseutuelämän rauhallista rytmiä: punatiilisiä maatiloja, pensasaitoja, kirkontorneja horisontissa ja laajoja peltoja, jotka vaihtavat väriä vihreästä kultaiseen vuodenaikojen mukaan. Täällä ei ole suuria nähtävyyksiä — viehätys piilee hiljaisuudessa, avarassa taivaassa ja tunteessa maisemasta, jonka sukupolvien maanviljely on muovannut. Pyöräilijät ja kävelijät nauttivat vähäliikenteisistä teistä naapurikylien välillä, kun taas läheinen vuonon rannikko palkitsee lintuelämällä, auringonlaskuilla ja raittiilla ilmalla. Aalborgin kulttuuri ja palvelut ovat helposti saavutettavissa, mikä tekee Store Ajstrupista rauhaisan tukikohdan koko seudun tutkimiseen.