Spøttrup sijaitsee Sallingin niemimaalla Luoteis-Jyllannissa ja tunnetaan ennen kaikkea Spøttrupin linnasta – yhdestä Tanskan parhaiten säilyneistä keskiaikaisista linnoituksista. Viborgin piispojen noin vuonna 1500 rakentama punatiilinen linna seisoo yhä kaksinkertaisten vallihautojen, korkeiden vallien ja paksujen muurien ympäröimänä, jotka kertovat levottomista ajoista. Nykyään linna on museo, ja sen vanhat salit, keskiaikaisia lääkekasveja kasvava yrttitarha sekä veden ympäröimät rauhalliset niityt houkuttelevat kävijöitä ympäri vuoden. Kylä itsessään on pieni ja hiljainen, loivasti aaltoilevan viljelysmaan keskellä, joka on Sallingille niin tyypillistä. Täällä historia ja luonto kohtaavat harvinaisen koskemattomassa maisemassa kaukana suuremmista kaupungeista. Vierailu antaa elävän kuvan Tanskan keskiajasta, ja avarat pellot sekä läheiset vuonot kutsuvat kiireettömiin kävelyihin ja retkiin ympäröivällä maaseudulla.
