Rousthøje on pieni maaseutukylä Lounais-Jyllannissa, keskellä avaraa ja avointa peltomaisemaa, joka leimaa tätä Tanskan kolkkaa. Se sijaitsee sisämaassa Esbjergin ja Varden välissä ja tarjoaa kylän elämän rauhallisen rytmin kaukana turistivirroista. Pensasaidat, viljellyt pellot ja hajallaan olevat maatilat ulottuvat kohti tasaisia näköaloja, kun taas kapeat maantiet houkuttelevat kiireettömään pyöräilyyn ja kävelyyn. Pääte -høje viittaa hautakumpuihin ja muinaisjäännöksiin, joita on runsaasti tässä osassa Jyllantia. Täältä on lyhyt matka Pohjanmeren rannikolle ja Unescon maailmanperintökohteeseen, Vadehavetin kansallispuistoon, samoin kuin Varden markkinakaupunkiin ja Esbjergin satamakaupunkiin. Rousthøje sopii matkailijoille, jotka etsivät aitoa tanskalaista maaseutua — laajoja taivaita, matalaa valoa ja työtä tekevän maatalousyhteisön vaatimatonta rauhaa, joka juontaa juurensa sukupolvien paikallisiin perinteisiin.