Im flachen Marschland Westjütlands, wo der Skjern-Fluss auf den Ringkøbing-Fjord trifft, liegt Stauning, ein kleines Dorf, dessen Name heute internationale Bekanntheit genießt. Hier befindet sich Stauning Whisky, eine gefeierte Craft-Destillerie, die eine ehemalige Metzgerei in einen Produzenten bodengemälzter, getorfter Single Malts aus lokaler Gerste und Roggen verwandelt hat. Kurz außerhalb des Dorfes liegt der Flugplatz Stauning, einer der ältesten Dänemarks, auf dem noch heute Leichtflugzeuge und Segelflieger über den Fjord ziehen. Die umgebende Landschaft gehört zu den renaturierten Skjern-Wiesen – dem größten Flussrenaturierungsprojekt Nordeuropas –, wo Zugvögel, Fischotter und weidendes Vieh weite Schilfgürtel und offenes Wasser teilen. Radfahren und Vogelbeobachtung locken Besucher ans Ufer, während der weite Himmel und der salzige Wind der Gegend ihre besondere Küstenruhe verleihen. Stauning belohnt alle, die zwischen Land, Wasser und Horizont verweilen.
