Øster Gammelby ist ein kleines Dorf im äußersten Südwesten Dänemarks, eingebettet in das flache Marschland Nordschleswigs nahe der Küste des Wattenmeers. Der Name bedeutet „östliches altes Dorf" und verweist auf Jahrhunderte der Besiedlung auf diesem eingedeichten, windigen Land nahe der deutschen Grenze. Hier weitet sich der Horizont über Polder, Entwässerungsgräben und weidende Schafe, während der weite Himmel und das wechselnde Licht Fotografen und Radfahrer anziehen. Die Umgebung gehört zum Nationalpark Wattenmeer und zum UNESCO-Weltnaturerbe, berühmt für seine Wattflächen und die herbstliche „Sort Sol" (Schwarze Sonne), bei der Tausende Stare gewaltige Schwärme bilden. Die nahen Orte Tønder und Højer bieten historische Gassen, alte Deiche und gemütliche Gasthöfe. Øster Gammelby selbst ist still und beschaulich — ein Ort, um langsamer zu werden, die salzige Luft einzuatmen und den zeitlosen Rhythmus des dänischen Marschlands zu erleben, statt Sehenswürdigkeiten abzuhaken.