Demstrup är en liten landsbygdsby i mellersta Jylland, omgiven av mjukt böljande jordbruksmark väster om Viborg. Långt från de stora turiststråken erbjuder platsen en stilla flik av danskt vardagsliv på landet, där spridda gårdar, häckar och öppna fält sträcker sig mot den vida nordiska himlen. Tempot är långsamt och ostört, format av jordbruket och årstidernas växlingar snarare än av folkmassor. Smala landsvägar förbinder Demstrup med grannbyarna och med de sjöar, hedar och skogar som präglar Fjends-trakten. Den som uppskattar lugn, fågelsång och långa promenader finner det omgivande landskapet givande, inte minst i det mjuka ljuset en sommarkväll. Närliggande Viborg, en av Danmarks äldsta städer, erbjuder domkyrka, museer och service inom nära räckhåll. Demstrup är mindre ett mål i sig än en ingång till det äkta, avskalade danska hjärtlandet.
