Understed er en stille sognelandsby som ligger gjemt i Vendsyssels bølgende jordbrukslandskap i Nord-Jylland, en kort kjøretur sør for Frederikshavn. Landsbyens midtpunkt er den hvitkalkede middelalderske Understed kirke, hvis romanske kjerne har voktet over sognet i århundrer og fortsatt samler de spredte gårdene og levende hekkene rundt seg. Den lille Understed-bekken slynger seg gjennom det svakt kuperte landskapet, der åkrer, enger og lommer av skog strekker seg mot den nære Kattegat-kysten. Her finnes ingen folkemengder — bare smale markveier, åpen himmel og landlivets daglige rytme. Besøkende kommer for rolige turer til fots og på sykkel, roen på landsbygda og følelsen av å tre inn i et Danmark som tiden stort sett har latt være urørt. Det er en enkel og fredelig avstikker fra den travle havnebyen Frederikshavn.