Læsø er den største øya i Kattegat og ligger rundt 19 kilometer utenfor østkysten av Nord-Jylland. Øya nås med ferge fra Frederikshavn og har i århundrer vært formet av havet. Læsø kalles ofte saltets øy. I middelalderen kokte innbyggerne salt av det salte grunnvannet i de sørlige strandengene – et håndverk som etter hvert ryddet øya for skog og til slutt brøt sammen. I dag er tradisjonen gjenoppstått ved saltkokeriene, der man kan se saltet bli høstet for hånd og kjøpe det sprø Læsø-saltet med hjem. Kanskje er øya mest kjent for tangtakene sine. Da tømmeret ble knapt, flettet driftige gårdskoner tykke lag av tørket ålegress til tak som kunne holde i århundrer og ga de gamle gårdene deres karakteristiske runde, mosegrønne silhuett. Noen få av disse enestående bygningene er bevart og kjærlig restaurert. Utover kulturarven er Læsø et sted med vid himmel og stillhet. Sandstrender omkranser kysten, mens det indre er en mosaikk av lyng, klitter, furuskog og de vidstrakte tidevannsflatene Rønnerne – et paradis for vadefugler og sel. Det flate terrenget gjør sykkelen til den beste måten å oppleve de tre havnene og tettstedene på: Vesterø, Byrum og Østerby. Matelskere kommer for den berømte Læsø-sjøkrepsen, som landes fersk av de lokale fiskerne, og for lam som er oppdrettet på strandengene. Uten lyskryss, få turister og en langsom, rolig rytme byr Læsø på en ekte flukt fra hverdagen. Enten du kommer for historien, fuglesangen, skalldyrene eller bare for følelsen av å stå på kanten av Danmark, belønner øya dem som tar seg tid til å bli.
