Vestbirk on rauhallinen kylä Itä-Jyllannin järviseudun (Søhøjlandet) sydämessä, loivien kukkuloiden, metsien ja järviketjun keskellä, jota ruokkii Gudenå, Tanskan pisin joki. Kylä tunnetaan parhaiten Vestbirkin vesivoimalasta, joka on yksi maan vanhimmista ja rakennettu 1920-luvulla; sen pato loi ympäröivät järvet ja tuottaa yhä vihreää sähköä. Vaeltajat ja pyöräilijät seuraavat vanhaa ratapenkkaa ja metsäpolkuja, kun taas melojat liukuvat tyynen veden yli kanooteilla ja kajakeilla. Kalastajia, lintuharrastajia ja uimareita houkuttelevat kaislaiset rannat, ja seudun kansanopisto tuo eloisan kulttuurisyken. Kirkkaine vesineen, hiljaisine teineen ja avaroine taivaineen Vestbirk tarjoaa kiireettömän palan tanskalaista maaseutua – ihanteellinen niille, jotka etsivät luontoa, leppoisaa liikuntaa ja rauhaa vain lyhyen ajomatkan päässä Horsensista.
