Ølstrup on pieni kylä Länsi-Jyllannin tasaisessa, tuulisessa maisemassa, osa Ringkøbing-Skjernin kuntaa ja lyhyen matkan päässä sisämaahan Ringkøbing-vuonolta. Kylä sijaitsee avoimen viljelysmaan keskellä, jossa pellot, suojapensasaidat ja hajallaan olevat maatilat piirtävät horisontin laajan jyllantilaisen taivaan alla. Sen sydämessä seisoo valkoiseksi kalkittu Ølstrup Kirke, joka on monien muiden Länsi-Jyllannin kyläkirkkojen tavoin vartioinut seurakuntaa vuosisatojen ajan. Tunnelma on rauhallinen ja vaatimaton – paikka, jossa arki noudattaa vuodenaikojen ja maatalouden rytmiä turismin sijaan. Matkailijalle Ølstrup on ennen kaikkea ikkuna aitoon, suodattamattomaan Länsi-Jyllantiin: pyöräilyä hiljaisilla peltoteillä, kirkasta rannikkoilmaa ja helppo pääsy vuonomaisemaan, dyyneille ja Pohjanmeren leveille hiekkarannoille lännessä. Ringkøbing satamineen, kauppoineen ja junayhteyksineen on lyhyen ajomatkan päässä, mikä tekee kylästä rauhaisan tukikohdan seudun tutkimiseen.