Gudhjem

Gudhjem on pieni kaupunki ja kalasatama Bornholmin pohjoisrannikolla, tanskalaisella Itämeren saarella, ja noin 725 asukkaallaan sitä kutsutaan usein saaren maalauksellisimmaksi paikaksi. Sen viehätys piilee siinä, miten keltaiset ristikkorakenteiset talot kiipeävät jyrkkää graniittirinnettä pitkin kapeita, mutkittelevia kujia kukkulaa kruunaavalle kirkolle, mikä antaa kaupungille laskevan, auringonlämmittämän luonteen kuin ei missään muualla Tanskassa. Gudhjem liittyy läheisesti Bornholmin kuuluisaan savustusperinteeseen, ja sen savustamot valmistavat yhä kuuluisaa paikallista ruokalajia 'Sol over Gudhjem' – savusilliä tarjoiltuna raa'an munankeltuaisen, retiisien ja ruohosipulin kanssa, nimetty kaupungin yllä nousevan auringon mukaan. Pieni satama on enemmän kuin kaunis tausta: se on lähtöpaikka veneille Ertholmeneen ja linnoitussaari Christiansøhön, palkitseva päiväretki Itämerelle. Katuja kierrellessään kävijät löytävät gallerioita, keramiikkapajoja ja viihtyisiä ravintoloita vanhojen talojen lomasta, mikä heijastaa saaren vahvaa käsityöperinnettä. Kaikki tämä tekee Gudhjemistä kohokohdan jokaisella Bornholmin kierroksella, parhaiten nautittuna rauhallisesti kävellen. Itse kaupungissa vierailu on ilmaista, ja noin kolme tuntia riittää kujien, sataman ja näköalojen tutkimiseen. Muista maistaa aitoa 'Sol over Gudhjem' -annosta.