Ajstrup on pieni kylä loivasti kumpuilevalla maaseudulla Aarhusin eteläpuolella, lähellä Mallingia ja Bederiä Itä-Jyllannissa. Seutua leimaavat avarat pellot, vanhat maatilat ja kapeat tiet, jotka mutkittelevat kohti rannikkoa. Suurin vetonaula on Ajstrupin ranta Aarhusinlahdella, jossa matalat, lapsiystävälliset rannat ja laajat näkymät Kattegatin yli tekevät paikasta suositun aurinkoisina kesäpäivinä. Lähistöllä on rauhallinen mökkialue, ja rantaniityt sekä avoin meri houkuttelevat kävelemään, uimaan ja tarkkailemaan lintuja. Ajstrupista on lyhyt matka Norsminden vuonolle ja Aarhusiin, mikä tekee kylästä levollisen tukikohdan sekä rannikko- että kaupunkielämyksille. Maaseudun rauhan ja rannan helpon saavutettavuuden yhdistelmällään Ajstrup tarjoaa hiljaisen ja aidon palan Itä-Jyllantia, kaukana turistivilinästä mutta silti lähellä suurkaupungin palveluita.
