Salby ist ein stilles Dorf auf der Insel Fünen, eingebettet in die sanft gewellte Ackerlandschaft der Kommune Kerteminde nahe dem Fuß der Halbinsel Hindsholm. Das Leben folgt hier dem geruhsamen Takt der dänischen Landschaft: Bauernhöfe aus rotem Backstein, Hecken und weite Felder reichen bis zu den Gewässern des Kattegat und des Großen Belts, die nicht weit im Osten liegen. Die weiß gekalkte Dorfkirche bildet den Mittelpunkt der Gemeinde; ihr Turm ragt über die umliegenden Wiesen. Schmale Wege laden zu gemächlichen Spaziergängen und Radtouren durch die typische fünische Landschaft ein. Salby ist ein leichter Abstecher für Reisende, die das nahe Kerteminde mit Hafen, frischen Meeresfrüchten und Sandstränden oder die Herrenhäuser und Küsten von Hindsholm erkunden. Es gibt keine Menschenmassen und wenige klassische Sehenswürdigkeiten — der Reiz liegt in der Ruhe, dem Licht über den Feldern und einem echten Stück ländlichem Fünen.
