Højby ligger i Odsherred i det nordvestlige Sjælland, et landskab formet af istidens bakker, marker og kystlinjer. Landsbyen samler sig omkring Højby Kirke, en hvidkalket middelalderkirke kendt for sine farvestrålende kalkmalerier, der fortæller bibelske scener for egnens beboere gennem århundreder. Rundt om byen breder et roligt bondelandskab sig, og den nærliggende Højby Sø trækker fugle, vandrere og fiskere til. Der er ikke langt til købstaden Nykøbing Sjælland og til de brede strande ved Sejerøbugten, hvor solnedgangene over vandet er blevet malet af Odsherreds mange kunstnere. Området er en del af Geopark Odsherred, anerkendt for sin geologi og sit lys. Højby er et godt udgangspunkt for cykelture ad stille veje, besøg på lokale gårdbutikker og stille dage tæt på både skov, sø og hav i en af Sjællands smukkeste egne.
